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氷零下熟成とは、−1℃〜−3℃の温度帯で肉自体に凍結から身を守るためのアミノ酸や糖類を作り出さ
せる熟成方法。使う素材にも吟味を重ね、合成添加物を使用せず仕上げた。塩味の強さを感じさせない丸みのある味わいが秀逸。白カビで熟成させた粉雪サラミは一番人気だ。











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購入正解!めちゃくちゃ下に合いました。美味しい!トンネル効果絶大でこれなら、人にも勧められます。ありがとうございました。
今まで旅行先でお土産を沢山買うのが好きでした。コロナ禍でなかなか珍しい食べ物に出会えず、ネットで探して取り寄せたりしてました。こちらの品物はたまたまテレビ番組で観て興味が湧き、贈答品でいただくハム類とは違う食べたことが無い味である事を期待して注文しました。どれも普段食べているものとは違うものでした。クセが強いものもありますが、複雑な味で熟成された肉の味と香りが楽しめます。新しい味を感じると脳が喜ぶ感覚です。
贈り物でしたので、自分は食べてません。 贈り先からのお礼の写真を見て、ネットで見た写真よりも届いた物はあまりボリューム感はありませんてした。味は美味しかったと喜んで頂けました!お酒を嗜まれる方へのプレゼントには良いと思います!

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